福建福鼎白茶：一片茶葉成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)

在福鼎當(dāng)?shù)?0萬(wàn)人口中，約三分之二從事與白茶相關(guān)的工作，福鼎成為口口相傳的白茶城

福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)村民在晾曬茶葉（2021年10月22日攝）劉超超 攝

近年來(lái)，福鼎白茶在中國(guó)茶葉市場(chǎng)聲名鵲起，成為綜合產(chǎn)值逾百億的富民產(chǎn)業(yè)。一片茶葉成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也改變著一座縣級(jí)市的面貌。

作為中國(guó)白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，福建省福鼎市立足特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，白茶產(chǎn)量占全國(guó)60%以上，成就了“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的美譽(yù)。

不久前，中辦、國(guó)辦出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)以縣城為重要載體的城鎮(zhèn)化建設(shè)的意見(jiàn)》提出，推動(dòng)位于農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)內(nèi)的縣城集聚發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，做優(yōu)做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，更多吸納縣域內(nèi)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口。

“白茶撐起了福鼎市鄉(xiāng)村振興的半壁江山。”福鼎市人大常委會(huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生表示，圍繞“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”的發(fā)展定位，福鼎努力讓白茶連接起一二三產(chǎn)業(yè)，助力城鎮(zhèn)化。

一片葉子的崛起

一片茶葉承載自然雨露恩澤，一個(gè)茶餅濃縮獨(dú)特地域文化。依山傍海的福鼎，明清時(shí)即有福鼎白茶“產(chǎn)銀針、白牡丹、白毛猴和蓮心等，遠(yuǎn)銷重洋”的記錄。18世紀(jì)末起，福鼎白茶隨華僑腳步傳播到東南亞、歐洲等地。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，白茶以外銷為主，國(guó)人知之甚少。

20世紀(jì)90年代末，曾當(dāng)過(guò)國(guó)營(yíng)茶廠技術(shù)人員的林有希，從小耳濡目染白茶文化，意識(shí)到白茶市場(chǎng)潛力大，其所創(chuàng)辦的天湖茶業(yè)在推廣有機(jī)綠茶的同時(shí)，以“綠雪芽”為品牌，不斷探索白茶餅等新制作手法。漸漸地，一些福鼎茶企也加入白茶的推廣中。

2007年，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成立，推動(dòng)茶企參加全國(guó)各地展會(huì)，不遺余力推廣白茶，逐步扭轉(zhuǎn)白茶“墻內(nèi)開花墻外香”的局面。此后數(shù)年，福鼎白茶迅速贏得消費(fèi)者青睞。2009年，福鼎成為中國(guó)茶業(yè)十強(qiáng)縣。福鼎白茶入選九部門聯(lián)合認(rèn)定的“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，入圍全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

隨著福鼎白茶市場(chǎng)打開，在外的福鼎人紛紛返鄉(xiāng)，融入發(fā)展大潮。

在福鼎市磻溪鎮(zhèn)赤溪村，2013年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生杜贏從開辦加工小作坊到創(chuàng)辦茶葉公司，再到打響品牌，生意越來(lái)越紅火，帶動(dòng)了100多戶農(nóng)戶增收。

目前赤溪村幾乎家家戶戶種茶制茶。2021年，全村農(nóng)民人均可支配收入超3.22萬(wàn)元，其中白茶收入超四成。

產(chǎn)業(yè)開啟接二連三升級(jí)路

近年來(lái)，福鼎市圍繞打造高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的“中國(guó)白茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)”發(fā)展定位，讓一片茶葉連接起二三產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)一片葉子富一方百姓。

在福建畬依茗白茶有限公司，生產(chǎn)車間里茶葉智能化精制生產(chǎn)流水線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，濃郁的茶香伴著機(jī)器的轟鳴聲撲面而來(lái)。公司負(fù)責(zé)人鄭為銓介紹，為打造精品生態(tài)茶，該公司不斷創(chuàng)新，先后引進(jìn)靜電毛發(fā)分離機(jī)、金屬探測(cè)儀等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)。

在福建品品香茶產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)項(xiàng)目，一條國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的全自動(dòng)白茶精制流水線已建成投用，通過(guò)高精尖設(shè)備，層層精選，進(jìn)一步提升福鼎白茶精制加工水平。

“除此之外，我們還建有自動(dòng)緊壓車間、自動(dòng)包裝車間、智慧倉(cāng)儲(chǔ)等，節(jié)約人力，提高效率，增加白茶科技附加值?！备＝ㄆ菲废阌邢薰矩?fù)責(zé)人邵克平說(shuō)。

以創(chuàng)新力贏得好市場(chǎng)。福鼎市重點(diǎn)扶持品牌突出、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、有潛力、有競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的10家龍頭企業(yè)和50家創(chuàng)新型企業(yè)，培育龍頭企業(yè)前三強(qiáng)作為白茶領(lǐng)軍企業(yè)，促進(jìn)上市發(fā)展，更好地發(fā)揮帶動(dòng)效應(yīng)。

茶旅融合，“融”出發(fā)展新路。福鼎市持續(xù)推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，鼓勵(lì)支持茶企通過(guò)景觀改造，美化茶園環(huán)境，適度開發(fā)茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地等項(xiàng)目，并幫助符合條件的茶莊園創(chuàng)建國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)。

如今，當(dāng)?shù)匾淮笈鷳B(tài)茶企紛紛入選工業(yè)旅游示范基地培育名單，一批集生產(chǎn)、加工、收藏、文化傳播、旅游觀光、品牌營(yíng)銷、形象展示為一體的茶葉莊園迅猛興起。

看茶、品茶、住木屋、吃農(nóng)家菜……坐落于太姥山麓的福鼎市綠雪芽白茶莊園吸引了不少游客。位于佳陽(yáng)畬族鄉(xiāng)后洋村的鼎白茶業(yè)觀光園，一邊是特色品茗館，一邊是階梯狀茶園，清風(fēng)襲來(lái)，茶香縈繞山間。鼎白茶業(yè)基地負(fù)責(zé)人吳文斌說(shuō)，觀光園將茶事和旅游相結(jié)合，既加大了茶園資源的利用率，又能提高茶文化的吸引力和感染力，年游客接待量突破3萬(wàn)人次。

“昔日傳統(tǒng)茶山逐漸升級(jí)為綜合性的白茶莊園。”福鼎市文化和旅游局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣的白茶莊園，既能生產(chǎn)、觀光，還有科普、休閑等功能，吸引著本地及浙江、江蘇、江西等地的游客前來(lái)觀光、攝影、寫生。

讓產(chǎn)業(yè)托起縣域城鎮(zhèn)化

在福鼎產(chǎn)業(yè)版圖中，如今茶葉地位舉足輕重。福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記陳興華說(shuō)，2021年茶園可采摘面積30多萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，已成為當(dāng)?shù)厝罕娫霎a(chǎn)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，福鼎當(dāng)?shù)?0萬(wàn)人口，約三分之二從事與白茶相關(guān)的工作，福鼎成為名副其實(shí)的白茶城。

點(diǎn)頭鎮(zhèn)依山傍海，是國(guó)家級(jí)茶樹良種福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國(guó)白茶第一鎮(zhèn)”。近年來(lái)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為抓手促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)中國(guó)白茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)，成為全國(guó)知名的特色小鎮(zhèn)。

據(jù)估計(jì)，福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)大約有80%的人口參與茶產(chǎn)業(yè)，幾乎家家戶戶都與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)。目前，大約有3000名點(diǎn)頭籍茶商在全國(guó)各大中小城市經(jīng)營(yíng)1000多家網(wǎng)點(diǎn)。

在推進(jìn)特色小鎮(zhèn)建設(shè)過(guò)程中，點(diǎn)頭鎮(zhèn)加強(qiáng)小城鎮(zhèn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌推進(jìn)相關(guān)配套改革，因地制宜推進(jìn)城鎮(zhèn)化發(fā)展。

“作為福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū)、銷售集散地，每年我們點(diǎn)頭鎮(zhèn)都舉辦開茶節(jié)、民間斗茶賽等活動(dòng)，為福鼎白茶文化和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展拓寬新市場(chǎng)?！秉c(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委書記張龍貴說(shuō)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)建設(shè)的白茶小鎮(zhèn)規(guī)劃面積約3.5平方公里，包括核心啟動(dòng)區(qū)、景觀休閑帶、商貿(mào)加工服務(wù)區(qū)和生態(tài)休閑旅游區(qū)。

產(chǎn)業(yè)興，則縣域興。與此同時(shí)，福鼎市還以產(chǎn)促城、以城促產(chǎn)，增強(qiáng)縣域產(chǎn)業(yè)支撐能力。6月29日，在第三屆海絲國(guó)際茶文化論壇上，福鼎宣布啟動(dòng)“福鼎·世界白茶中心”總體城市規(guī)劃國(guó)際咨詢競(jìng)賽活動(dòng)，設(shè)置總獎(jiǎng)金460萬(wàn)元，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專業(yè)團(tuán)隊(duì)參賽，向全球征集頂級(jí)規(guī)劃建筑設(shè)計(jì)方案。

“項(xiàng)目建成后，將成為福鼎向世界展示福鼎白茶品種特性、品牌選樹、品質(zhì)管控的重要窗口和全球茶葉交易的重要平臺(tái)?！备６κ惺虚L(zhǎng)周春海說(shuō)。

（記者  董建國(guó)）

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